Vinné sklípky Starovice

Obec Starovice najdeme 3 km severozápadně od města Hustopeče v mělkém údolí. Podle polohy, i podle názvu obce - jména končící na -ice- je možno soudit, že obec patří mezi osady, jejichž původ lze klást do 12. století, možná i dříve. První písemná zmínka ovsi je však až z roku 1322, kdy královna Eliška Rejčka vedle dalšího zboží koupila také ves Styrovicz a vzápětí ji darovala nově vznikajícímu klášteru na Starém Brně. V roce 1599 daroval císař Rudolf II. Starovice spolu se sousedními Hustopečemi Karlovi z Lichtenstejna, který je připojil k lednickému panství. Na počátku 13. století byla ves kolonizována německým obyvatelstvem, které zde zůstalo až do roku 1945. Přirozenou dominantou obce je kostel, jehož dnešní podoba pochází ze 16. století a je zasvěcen sv. Jiřímu a sv. Mikuláši. Podstatně opraven byl v roce 1885, kdy byl rozšířen o chrámovou loď, která musela být pro nedostatek místa postavena nad zaklenutým potokem. Poslední oprava kostela proběhla v roce 1996 - 99, kdy dostal novou střechu i fasádu. Pod kostelem najdeme faru a naproti ní obecní úřad. Obě budovy byly v posledních letech také opraveny. Za pozornost stojí socha Immaculáty vedle obecního úřadu z roku 1741. U kostela kříž s Kristem z roku 1792 a naproti přes náves pak socha sv. Antonína. O tom, že Starovice vždy patřily mezi významné vinařské obce, svědčí dochovaná pečeť z roku 1646 s motivem vinařského nože a vinného keře se dvěma hrozny a soustava vinných sklepů za obcí. Hlavní seskupení je ve třech nepravidelných řadách, umístěných kaskádovitě nad sebou. Nejvíce sklepů a lisoven bylo postaveno v období 1809 -1815, tedy po napoleonských válkách. Sklepy jsou původní a dodnes slouží svému účelu. Většina sklepů však byla zbourána, avšak bohužel již nebyl dodržen jednotný stavební styl jako v dřívější době.